どぶろく作りで出た酒粕。 この酒粕を使って、何かかできないかを調べてたら、出るわ出るわ。。。 パンを発酵させることもできるし、 ストレートジュースに入れて、 炭酸のジュースを作ることもできるし、 豆乳ヨーグルトもできるし、 お菓子にも使えるし、…

リンゴが美味しい時期になりましたね。 ところで、頂きもののリンゴたくさんあって困っていませんか？ リンゴって一度にたくさん食べられないし、ちょっとづつ食べているうちに、 リンゴがぱさぱさになってしまった・・・または 腐ってしまった＞＜というこ…

お餅と言えば、「手間暇がかかる」というイメージを持っている人が多いのではないでしょうか？ 臼と杵を使ってぺったんぺったん、 っていうのは古い昔のお話し。 今は、専用の餅つき機があります。 しかし、そんなもの無くとも、 鍋とガスコンロさえあれば、…

梅干しの入ったおむすび。 子どもの頃、遠足や運動会では定番のメニューでしたよね？ 大人になってから、積極的に梅干し取り入れていますか？ 梅干しには優れた効果効能があることで、最近注目されています。 その効果効能を大きく５つ挙げてみました。

日本の伝統食については。農林水産省の「伝統食を含む食文化の継承及び地域産物の活用への取組状況の概要」によると 主にその地域で生産される農林水産物を用いて加工・調理された食物で、その地域の風土や習慣に合わせて長い年月をかけて形作られたものとし…