本日はバレンタインデー。 大好きな男の子にチョコレートをプレゼントして恋を告白している女の子が日本中に溢れる日でもありますが、 オフィスで、男性社員の机に、義理チョコが配布される？日でもあります。 最近では、友チョコと言うものもあるようで、女…

茶色っぽい地味な写真ですね（大汗） 茶色のつぶつぶしたのは高きび。木のようなものはゴボウなのです。 見た目はぼくとつとした田舎料理ですが、 お味はとってもおしゃれで、色んなお料理に変身するんです。 一つで三つとか四つとかのお料理に化けるので 多…

雑穀と日本の伝統の食材で中華料理を作ってパーティをしました。 メニューは 麻婆豆腐 エビチリ ふかひれあわび チンジャオロース ホイコーロ 棒棒鶏 中華ハム ネギ塩スープ ＋ もちきびごはん 玄米と高きびのご飯です。 中華料理なのに材料は、 ほとんどが…

メディカルなマクロビで人気の小林カノン先生。 彼女は６０代らしいけれども年齢よりずっと若く、 元気ではつらつとしていて、パワフル。 マクロビの第一人者と言われる桜沢先生の弟子である、 久司道夫先生のニューヨークのマクロビ教室では、世界に数名し…

つぶつぶカフェ早稲田でランチをしてきました。 ９月よりシステムが変わり、 今まではセルフサービスだったのが、 注文をテーブルで頼むことになりました。 また、これまで、日替わりランチは３種類から選んでいましたが １種類に変わり、 その代り、 ハンバ…

実に素晴らしい、日本の伝統の食事。 今や、ほとんどの人が知らない、 かつて地域に根差した、食事の数々。 見ていて、 懐かしさがこみあげてくる本です。

食べ物のお化けって見たことありますか？

雑穀料理の効果効能とはどんなものがあるかといえば、 体がイキイキして元気になる 心がワクワクして楽しくなる 自分の人生がキラキラしてくる と言われています。 確かに、雑穀料理を楽しんでいる人たちはみんな元気で楽しそうでキラキラしています。 私の…

雑穀料理に出会って丸７年経ちました。 子どもの離乳食について調べていたときに出会ったのが「野菜だけ？」という料理本。 これまでのお料理にない、野菜のおいしさを充分に引き出したレシピの数々に感動し、 作者である「大谷ゆみこ」さんの本を読み漁って…

夏休み中のプチイベント、親子クッキング。 子どもと一緒に雑穀料理を楽しもうと参加。 宣伝は全くしていないで、クローズドなお誘いだったので 参加者は私たち親子と、子供のお友達親子の二組。 マンツーマンで雑穀お料理を教わりました。